С наступлением благословенного месяца Рамазан многие кафе, рестораны в Дагестане перешли на ночной режим работы, поскольку постящиеся не могут есть и пить днём.
Они открывают свои двери незадолго до времени ифтара, то есть до провозглашения азана на вечернюю молитву. Мусульмане, наряду с тем, что с большой охотой принимают гостей у себя дома, не против и культурного отдыха, когда в залах уютных ресторанов под исполнение прекрасных мавлидов и нашидов они могут воздать хвалу Всевышнему Аллаху за прошедший день в посте и разговеться в кругу семьи или друзей. В этот священный месяц меню ресторанов немного меняется. Вместе с тем, что подаются традиционные блюда, полюбившиеся постоянным клиентам, шеф-повара стараются и чем-то удивить своих клиентов. Они готовят высококалорийные блюда, дабы постящийся мог одновременно легко, вкусно и питательно поесть. Обязательно учитывается и то, что с каждым годом Рамазан передвигается на летнее время, а значит – более жаркое и изнуряющее. Поэтому в меню можно найти освежающие напитки, морсы, которые быстро утоляют жажду. В последнее время проведение ифтаров в ресторанах становится всё более популярным среди мусульман. Их владельцы отмечают, что каждый год посетителей не убавляется, а, напротив, растёт, то есть за финансовую сторону беспокоиться не приходится. Да и как можно за это переживать, зная, что они занимаются богоугодным делом. В хадисе говорится, что накормившему постящегося воздаётся так же, как будто он и сам держал пост. Вместе с этим доставить радость мусульманину – это тоже благое дело. Как правило, рестораны готовятся к месяцу Рамазан заранее, чтобы не разочаровать своих посетителей, и они захотели ещё раз провели ифтар у них. Да поможет Всевышний Аллах в таком богоугодном деле и да примет пост всех мусульман! Амин. Соб.инф.
