Уже наступила желанная пора отпусков. Билеты заказаны, багаж собран, с трепетом дожидаетесь сокровенного часа.
Вам кажется, что проанализировали всё до мелочей… А о пропитании в путешествии вы позаботились? Как ни странно, большинство людей не проявляют надлежащего интереса к данной задаче. Продукты быстрого приготовления, пицца, попкорн, чипсы, конфеты, пепси оказываются обыденным набором в дороге.
Никто не думает о том, что сухомятка и сладкая газировка пагубно влияют на желудок, а это может сильно испортить вам первые же сутки отдыха. Разве не так? Тем более если вы собираетесь останавливаться в придорожных кафетериях, где не всегда придерживаются санитарных требований…
Самое разумное – приготовить еду в дорогу ещё дома! А мы подскажем вам, как правильно составить меню для поездки и избежать, таким образом, множества неприятностей.
Планируя находиться в дороге более суток, разумно было бы очень серьёзно отнестись к формированию меню. Вам необходимо сделать перечень продуктов на небольшое количество приёмов пищи. Необходимо обсудить рацион питания со всеми членами семьи, учитывая состояние здоровья каждого.
Если время в пути будет менее суток или ваш путь проходит рядом с населёнными пунктами, то вопрос о питании стоит не так остро. И всё же, избегая лишних хлопот, позаботьтесь о том, чтобы пища в дороге отвечала необходимым требованиям.
Итак, продукты должны:
– долго сохраняться (не рассыпаться, не давиться и не таять);
– быть готовыми к использованию (вымыты, просушены);
– насыщать организм путника калориями и витаминами;
– быть питательными, полезными и приятными;
– иметь небольшие вес и объём, чтобы быть «не в тягость».
Фрукты, овощи, зелень.
Растительная еда необходима для здоровой (беспроблемной) деятельности кишечника, она насытит организм витаминами и микроэлементами. А главное, это источник энергии и отменного самочувствия с пользой для желудка и внешнего вида. Отлично насыщает путника картофель – второй хлеб, насыщенный углеводами. В 200 г клубней картошки, приготовленной в кожуре, содержится суточная потребность человека в аскорбинке. В клубнях много калия, способствующего активному обмену веществ. Помните, картофель быстро портится, съедайте его в первую очередь.
Морковь улучшает зрение в сумерках, это актуально для водителей. Одна-две моркови в день укрепляют иммунитет, что пригодится во время акклиматизации в пути. В томатах содержатся все витамины и много минеральных веществ. А хром, находящийся в помидорах, притупляет чувство голода. Огурцы – наилучший продукт для перевозки. В них есть необходимые для нашего организма йод, калий, витамины С и группы В и Р. Фрукты, заранее вымытые, станут лучшим источником витаминов и минералов в пути. При укачивании помогут кислые яблоки.
Яйца и сыр.
Сваренные вкрутую яйца очень полезны в дороге. В малом объёме собраны все нужные вещества: комплекс витаминов и минеральных веществ, белки, жиры. Они улучшают функцию головного мозга, мыслительные процессы. Однако не следует есть яйца людям, страдающим проблемами желчного пузыря, и тем, у кого аллергия. Помните, что в летнюю погоду яйца могут испортиться в течение четырёх часов.
Сыр – уникальный молочный чудо-продукт, который нужно смело брать в дорогу. Сыр является первостепенным продуктом долгожителей. В 200 г сыра находятся 60% суточной нормы белка, а пищевая ценность такого кусочка равна двум литрам натурального молока.
Сухофрукты и орехи.
Очень удобны в пути орехи и сухофрукты. Предварительно очистите орехи от скорлупы, обжарьте на сковороде, а сухофрукты обдайте крутым кипятком и просушите.
Можно ли брать в дорогу мясные блюда и рыбные консервы?
Разумеется, можно! Вы с удовольствием съедите в первые пять часов мясо, запечённое в духовке с солью, горчицей и специями.
А в рыбных консервах много кальция и фосфора. Конечно, удобно открыть баночку и полакомиться готовым продуктом. Но нельзя брать в дорогу жирные, подкопчённые консервы и шпроты: из-за них может расстроиться желудок. Приобретая консервы, осмотрите банки с рыбопродуктами: они не должны иметь вмятин и ржавчины. А рыба в открытой банке быстро портится, что может привести к отравлению.
Если предстоит дальняя дорога...
Разумно за пару недель до поездки соблюдать гипоаллергенную диету, насыщенную грубыми пищевыми волокнами. Старайтесь в преддверии пути не переедать, но и на пустой желудок ездить не нужно.
Постарайтесь за полтора часа до отъезда съесть немного каши. Можно отведать постного горячего блюда и немного салата; полезно выпить чай с лимоном и мятой; принять аскорбиновую кислоту.
Откажитесь от газированных напитков, жирной, жареной, копчёной пищи. В легкодоступном месте для водителя должно располагаться питьё. От кофе, крепкого чая, энергетических напитков, колы лучше всего отказаться в связи с тем, что кофеин, находящийся в их составе, даёт ощущение свежести, но ослабляет чувство утомляемости и сонливости. Водитель, который выпьет большую порцию кофеина, может переоценить свои силы. Усталость растёт неуловимо, внимание ослабевает, и это может привести к ДТП. Необходимо ещё помнить, что кофеин является сильным мочегонным средством, что создаёт лишние трудности в дороге.
Придорожное кафе для приёма пищи предпочитайте то, где стоят грузовые машины: дальнобойщики питаются только качественной пищей и останавливаются в проверенных местах.
Собираясь в путешествие, можно заранее приобрести сумки-термосы, в которых продукты будут охлаждаться до суток. Можно также купить автохолодильник, работающий от прикуривателя.
Счастливого путешествия, будьте здоровы!
Сумая Тлисова
Источник: «Ас-салам» – общероссийская духовно-просветительская газета
