Во времена Пророкаﷺ уксус, как правило, готовили из винограда и фиников. Он был известен как хал аль-хинаб, хал аль-камр.
Однажды Пророк Мухаммад ﷺ воскликнул: «Прекрасная приправа – уксус!» Он также сказал, что домашнее хозяйство, у которого есть уксус, никогда не будет голодным. Сообщается даже, что Посланник Аллаха ﷺ любил уксус больше, чем фрукты, виноград или арбуз. Помимо непосредственно кулинарного предназначения, сподвижник Пророка ﷺ Али ибн Абу Талиб رضي الله عنه использовал уксус для лечения от паразитов.
Однажды он сказал: «Дайте попить этому человеку уксус, потому что он убивает существ в животе». Он также сказал, что нет ничего лучше, чем иметь уксус с хлебом для лечения от тошноты. Помимо использования в качестве антисептика, уксус используется при лечении диабета, уменьшает голод, убивает кишечных паразитов и способствует профилактике сердечнососудистых заболеваний.
Согласно нескольким исследованиям, небольшое количество уксуса, добавленного в пищу или принятого вместе с едой, снижает гликемический индекс углеводов как у здоровых, так и у диабетических пациентов. Недаром умные японцы пьют большое количество уксуса во время еды, чтобы улучшить функции всего организма и восстановить внутренние органы. Неслучайно у японцев относительно других жителей планеты самая высокая продолжительность жизни.
Яблочный уксус больше похож на пищеварительные соки, чем на любую другую жидкость, и это помогает эффективно разрушать пищу, тем самым предотвращая изжогу и несварение желудка. Другие испытания показывают, что употребление уксуса приводит к чувству насыщения, таким образом уменьшая количество потребляемой пищи.
Даже одно применение уксуса может привести к сокращению потребления пищи в течение целого дня. Это соотносится с тем, как в трудные времена Али Ибн Абу Талиб رضي الله عنه и его жена Фатима ели только масло и уксус. Оливковое масло использовалось из-за его пищевой ценности, в то время как уксус использовался для подавления мук голода.
Вода с уксусом – прекрасный органический напиток, который не только улучшает пищеварение, но и ускоряет метаболизм и расщепляет калории, а значит, помогает худеть. Изучите правильный способ употребления уксуса, и, думаем, скоро ваш организм скажет вам спасибо!
И ещё один важный совет девушкам – регулярное правильное употребление яблочного уксуса делает кожу красивой и выравнивает цвет лица. Конечно, необходимо отметить, что уксус уксусу рознь. Говоря о пользе уксуса, мы имеем в виду только натуральный, органический уксус, в идеале сваренный в домашних условиях.
Саида Ибрагимова
Источник: «Ас-салам» – общероссийская духовно-просветительская газета
