Чёрный тмин на протяжении веков используется как средство для профилактики и лечения недугов. Медицина развивается и, исследуя воздействие чёрного тмина на организм человека, обнаруживает всё новые и новые лечебные свойства.
Так, в лечении онкологических заболеваний используется тимохинон – главное биологически активное вещество чёрного тмина, которое подавляет раковые клетки и уничтожает их в первый месяц применения на 40 %.
Чёрный тмин активно используется не только дагестанцами и не только в России. В странах Запада уже много лет исследуют чёрный тмин и используют в лечении рака и СПИДа.
У нас в Дагестане учёный-химик, кандидат химических наук, доцент ДГУ, профессор народной медицины Мухаммад Гаджиев с начала 90-х годов изучает чёрный тмин и его составляющие. Несколько лет назад он обнаружил, что ценный компонент чёрного тмина тимохинон не всегда содержится в упаковках с маслом или семенами чёрного тмина. С учёным-химиком беседовал корреспондент портала ISLAMDAG.RU.
Учёный-химик, кандидат химических наук, доцент ДГУ, профессор народной медицины
Мухаммад Гаджиев
- При вашем первом исследовании тимохинон отсутствовал только в составе масел чёрного тмина или в семенах тоже?
- Я исследовал 35 разновидностей масел чёрного тмина, а также упаковок с капсулами масла чёрного тмина разных производителей и даже разных партий одного и того же производителя. Лишь в пяти-шести бутылочках был в том или ином количестве тимохинон, а также другие биологически активные вещества. То есть только они оказались более-менее качественными, и их можно было предлагать для приёма пациентам. Но речь шла только о конкретной партии масла, в составе которой оказались достаточно свежие семена чёрного тмина, которые перерабатывались и хранились таким образом, что тимохинон в них сохранился.
Не нашлось конкретного производителя, в чёрном тмине которого в составе каждой партии неизменно оказывался бы тимохинон и другие биологически активные вещества. То есть уже в следующей партии того же производителя важных целебных веществ могло уже не быть.
Поэтому каждый раз, когда привозят масло или семена, нужно исследовать их на содержание тимохинона и других биологически активных веществ.
– С семенами чёрного тмина та же история?
- Как-то мне привезли целый мешок семян чёрного тмина. Покупали их в Саудовской Аравии, выбирали самые качественные, дорогие, привезли сюда и принесли мне на экспертизу. Так вот, там тоже не оказалось тимохинона. В той партии семян чёрного тмина не оказалось самого главного целебного компонента чёрного тмина, но содержание других биологически активных веществ было неплохим.
Если нет тимохинона, целебные свойства уменьшаются. Лучше употреблять семена, содержащие тимохинон и другие биологически активные вещества, и тогда можно получить достаточное количество аминокислот, флавоноидов и дубильных веществ. После выжимки масла в семенах остаётся много важных биологически активных веществ.
Ученые выявили более 500 биологически активных веществ, половина из которых принимает участие в метаболических реакциях нашего организма. Конечно же, главным образом это витамины: каротин (провитамин А), витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9), С, D, Е, К, Р. Есть в масле черного тмина и минеральные вещества: натрий, калий, фосфор, железо, марганец, кальций, медь, цинк, никель, селен.
Особую ценность представляют незаменимые моно- и полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая и линоленовая), которые крайне важны для нашего организма и могут поступать только извне. В этом масле содержатся омега-3, омега-6, омега-9 жирные кислоты.
- Говорят, что чем дороже бутылочка с маслом чёрного тмина, тем оно лучше. Так ли это?
- Это чисто бизнес, и только. Можно утверждать, что именно это масло или семена обладают эффективным целебным эффектом только после того, как вы принесёте его в лабораторию на анализ, найдёте в этом продукте нужное количество тимохинона, тимола, карвакрола и других биологически активных веществ. Только тогда можно утверждать, что это масло лучшее. Высокая цена – вообще не показатель. Только анализ в химической лаборатории определит качество масла.
- То есть «на глаз» обычный покупатель не сможет определить качество чёрного тмина?
- Для того чтобы определить качество, нужно отнести его в лабораторию на исследование и узнать, насколько в нём сохранились биологически активные вещества. Простой обыватель может ориентироваться на некоторые признаки. Предупрежу сразу, это весьма приблизительные признаки, не нужно принимать их за стопроцентную гарантию.
Так вот, цвет масла должен быть светло-зелёный, оно не должно быть слишком вязким, слишком густым, также оно не должно быть слишком жидким, текучим. Но это очень приблизительные признаки.
Масло представляет собой подвижную жидкость со специфическим вкусом и пряным запахом. При рассматривании на свет взвешенные пылевидные частицы отсутствуют.
- У чёрного тмина много разновидностей, равно как и названий, какие из них вы выделите как самые полезные?
- Во всём мире 30 разновидностей чёрного тмина. Из них наиболее целебными свойствами обладают два вида: Nigella sativa – чернушка посевная и Nigella damascene – чернушка дамасская.
Я исследовал более 60 макроэлементов и микроэлементов, которые входят в состав чёрного тмина, количественное содержание флавоноидов, суммарное содержание антиоксидантов и многие другие характеристики разных сортов тмина.
- А почему вы решили заниматься исследованием чёрного тмина?
- Это было на заре 90-х. Побывав в хадже, я увидел и услышал много интересного о чёрном тмине. В России он ещё не продавался. Посмотрел, почитал – прекрасное средство, понял я. Приехав в Россию, решился исследовать. Есть ведь много хадисов Пророка Мухаммада ﷺ о пользе чёрного тмина. Мне хотелось подтвердить научным путём слова Пророка ﷺ.
- Каковы основные противопоказания для чёрного тмина?
- При первом применении проводите тест на аллергены. Запрещается употреблять масло чёрного тмина внутрь, если недавно была произведена операция по пересадке органов.
Нужно соблюдать осторожность во время беременности и кормления грудью, при язве желудка, при отсутствии ферментов, расщепляющих масла, при сердечно-сосудистых заболеваниях 3-4 стадии. Если принимать его длительное время в больших количествах, то может возникнуть запор, гепатоз – ожирение печени.
- В больших количествах – это сколько?
- Слышал о случаях, когда люди месяцами пьют масло и принимают семена столовыми ложками. Так нельзя делать. Такой приём влечёт за собой множество побочных эффектов.
Можно принимать одну чайную ложку масла в день для профилактики, для лечения – утром и вечером по чайной ложке. В случае онкологических заболеваний и в целом тяжёлых заболеваний – три чайные ложки в день.
Но множество людей пьёт его столовыми ложками чаще трёх раз в день и не делая перерыва в лечении. В таком случае им грозят осложнения, самое опасное из которых – ожирение печени. Семена: от 1 до 3 грамм в день – для профилактики, больным – до 20 граммов в день. Перерыв в лечении – от месяца до трёх. Принимать за 30 минут до еды.
- 20 граммов семян – это сколько в чайных ложках?
- Три чайные ложки в день – это 20 граммов. Дозы для онкологических больных ещё выше.
- Каковы пропорции для приёма детям?
- Дозировка масла чёрного тмина или семян черного тмина зависит от возраста:
1–3 года – 1/12 ч. л.;
3–6 лет – 1/12 – 1/4 ч. л.;
6–12 лет по 1/4 – 1/2 ч. л.;
12–16 лет – 1/2 -1 ч. л.;
16 и более лет – 1 ч. л.
- Мы знаем, что чёрный тмин используют у нас в Дагестане, в арабских странах, то есть везде, где проживают мусульмане, а где ещё?
- Во всём мире уже давно исследованы свойства чёрного тмина, и он в полной мере применяется в качестве лечения практически во всех западных странах и не только там. В основном используются семена чёрного тмина.
Учёные на Западе, изучившие, что главное действующее вещество чёрного тмина – тимохинон, научились отделять его и использовать отдельно как самостоятельное средство для лечения.
В то время как для того, чтобы сохранить содержание тимохинона в чёрном тмине и его производных, нужно особенным образом собирать урожай, транспортировать, соблюдать все условия хранения, учёные уже научились выделять из семян главное биологически активное вещество чёрного тмина – тимохинон – и используют его в лечении. Мы тоже синтезировали тимохинон впервые в СНГ.
Цена весьма высокая, по данным справочника Олдриджа на западе один грамм тимохинона стоит 100 долларов, но это именно то содержащееся в чёрном тмине вещество, которое помогает в лечении всех болезней.
Чёрный тмин является одним из ведущих лекарственных средств растительного происхождения во всём мире. В нём более тысячи разновидностей различных микроэлементов, макроэлементов, аминокислот, флавоноидов, дубильных веществ; их очень много, чёрный тмин ещё не изучен до конца.
Применяют его практически при всех заболеваниях. Чёрный тмин стимулирует функцию вилочковой железы, усиливая защитные силы организма, обеспечивая стойкий иммунитет и избавляя от любой болезни и инфекции.
При применении чёрного тмина в крови испытуемых в несколько раз увеличилось количество Т-лимфоцитов, Т-киллеров и веществ, отвечающих за исцеление от болезней и усиление защитных сил.
Наука доказала, что через усиление защитных сил можно вылечить почти все заболевания. Это, безусловно, является научным доказательством и и‘джазом (чудом) сунны Пророка ﷺ.
Употребление чёрного тмина стимулирует иммунитет, является идеальным средством для профилактики и лечения раковых опухолей, что официально подтвердили учёные-исследователи Раково-иммуно-биологической лаборатории Южной Калифорнии (США).
Исследование влияния тимохинона чёрного тмина на рак поджелудочной показало, что в ходе его применения было уничтожено более 80 % раковых клеток.
Чёрный тмин также оказывает противовоспалительное воздействие на рак предстательной железы и рак толстой кишки, предупреждает и лечит рак молочной железы. Тимохинон и другие биологически активные вещества чёрного тмина показали отличные результаты в лечении рака шейки матки, снижая рост опухоли на 88,3 %. Это всё экспериментальные данные.
Необходимо применять масло и семена чёрного тмина, которые содержат тимохинон. Я считаю, что в дальнейшем на основе чёрного тмина будут разрабатывать очень многие препараты.
Беседовала Айша Тухаева
