19 Февраль 2025
653
Около 5 тысяч 850 тонн рыбы было переработано в Дагестане в 2024 г., что значительно превышает показатель 2023 года (309,5 тонны).
Такой резкий скачок — более чем в 18 раз — объясняется увеличением производственных мощностей и ростом числа предприятий, занятых в переработке, сообщает председатель Комитета по рыбному хозяйству РД Хадижат Шамхалова.
Основное сырьё для переработки составляют традиционные для Каспийского моря виды рыб: килька, сельдь-залом, кутум, жерех, толстолобик, белый амур, щука и лещ.
Хадижат Шамхалова сообщила РБК, что в настоящее время в республике реализуется ряд инвестпроектов, которые позволят увеличить объёмы переработки рыбы.
