7-9 июня на «Крокус Экспо» состоится первая в России промышленная выставка товаров, сертифицированных в соответствии со стандартами халяль - Moscow Halal Expo 2010.
Не стоит объяснять важность этой темы. Мы есть то, что едим. Если будем заполнять свой желудок запретным, то и деяния наши будут неблагодатными. Понимая важность и востребованность халяль-продукции, некоторые компании ударились в этот сегмент рынка. Подчас у мусульман могут возникнуть обоснованные сомнения в дозволенности продукта под маркой халяль. Тут и возникает проблема сертификации продукта.
Если говорить о практике сертифицикации по стандарту халяль в мире, то она началась во второй половине двадцатого столетия. Для живущих в сельской местности людей не было проблем с проверкой достоверности, поскольку в сельской местности люди производят продукты питания сами или их соседи. А когда урбанизация затронула мусульманский мир, т.е. началось переселение сельских жителей в города, то через некоторое время встал вопрос об обеспечении этих масс халяльным питанием и подтверждения халяльности продукции, изготовленной промышленным способом. Сегодня, к примеру, в Индонезии, более 80% всего объёма реализуемой населению продукции сертифицировано по стандарту халяль.
В России ситуация была иная. В конце ХХ века мы начали возвращаться к религиозным истокам, и в городах, куда в советское время массово переселялись этнические мусульмане, возникла потребность в халяльных продуктах питания. В Россию стала поступать продукция с маркировкой халяль из Бразилии, Франции и других стран. На продукции, которую начали изготовлять в России, производители клеили специальные этикетки с полумесяцами, рисовали мечети, делали надписи «халяль» на русском, татарском, английском и др. языках. Эти продукты продавались в специальных магазинах при мечетях. Приходилось объяснять мусульманам, что означает этот термин. Сейчас перед нами уже не стоит задача объяснять этническому мусульманину, что такое халяль, но в связи с тем, что халяльные продукты можно найти во многих крупных сетевых магазинах, на данном этапе мы должны объяснять суть халяль немусульманам. И мы не устаём повторять, что халяль – это, прежде всего, наиболее безопасная и качественная продукция.
Азиз Мичигишев
