В эти выходные в столице нашей родины жительницы Москвы, принявшие и исповедующие Ислам, провели вечеринку с кодовым названием «хинкал-party», цель которого была научиться готовить дагестанское национальное блюдо – аварский хинкал. Мастер-класс давала, разумеется, аварка, и, конечно же, её звали Патимат. Сложно сказать, что более популярно в самом Дагестане - хинкал или имя Патимат, однако в Москве и то и другое большая редкость.
Стоит отметить, что это мероприятие, наверное, единственное на котором приготовленный хинкал не дали продегустировать мужчинам. От них торжественно скрыли, что он вообще был приготовлен. Для того, чтобы обучиться всем тонкостям приготовления этого довольно сложного блюда, на одной из московских кухонь, собрались незамужние девушки разных национальностей. Каждой представлялось важным освоить это искусство, чтобы в будущем радовать своего супруга, даже если он и не будет из Дагестана.
О выдающихся качествах хинкала все были наслышаны, а вот пробовать его до этих выходных посчастливилось не каждой. Тетя Патимат подробно описала процесс приготовления, не скрывая никакой женской тайны, девушки записали и запомнили. Хинкал, разумеется, получился отменным. Когда готовка была завершена, собравшиеся устроили небольшой мавлид, прочитали Священный Коран, поговорили о любви к Пророку Мухаммаду (мир ему и благословение), исполнили несколько посвященных ему нашидов, произнесли совместную мольбу ко Всевышнему Аллаху.
Разумеется, весь хинкал был съеден, однако теперь в Москве значительно больше умеющих готовить хинкал хозяюшек, и это не только, рожденные на благословенной земле Дагестана, женщины.
Соб.кор.
